Giống chuối già Nam Mỹ được đưa vào trồng tại tỉnh Đắk Lắk để xuất khẩu đã có tín hiệu khả quan khi mùa vụ đầu tiên trồng tại Buôn Kruê- Xã Vụ Bổ- huyện Kroong Pắc- tỉnh Đắk Lắk cho năng suất cao, chất lượng tốt, đủ điều kiện xuất khẩu.
Đắk Lắk là tỉnh rất sớm đưa giống chuối già Nam Mỹ vào trồng theo đề án
chuyển đổi cơ cấu cây trồng với mục tiêu chủ yếu là xuất khẩu. Tuy
nhiên, ở ngay vụ đầu tiên tại huyện Buôn Đôn, việc chưa áp dụng đúng và
đủ quy trình kỹ thuật đã khiến lứa chuối già Nam Mỹ thu hoạch ở tỉnh này
không đạt giá trị như mong đợi.
Năm 2018, tại buôn
Kruê- Xã Vụ Bổ- huyện Kroong Pắc- tỉnh Đắk Lắk, lứa chuối già Nam Mỹ đầu
tiên do Công ty KDI holdings đầu tư đã cho năng suất và chất lượng khá
tốt. Đây là tín hiệu đáng mừng cho vùng trồng chuối xuất khẩu này.
Lãnh
đạo công ty CP KD Green Farm (Công ty thành viên của KDI Holdings) cho
biết, năm 2018, công ty đã đầu tư trồng với diện tích ban đầu là 100 ha
giống chuối già Nam Mỹ. Ngay từ khâu chọn giống đến khâu trồng và thu
hoạch được công ty đầu tư rất bài bản với công nghệ cao.
Cây
chuối con cấy mô sẽ được bỏ trong các túi nhỏ, mỗi túi khoảng 100 cây
con, được nhân giống tại Malaysia, sau đó vận chuyển về vườn ươm.
Tại
đây, cây con sẽ được cấy lại vào bầu đất để nuôi trong thời gian từ 2
đến 2,5 tháng trước khi mang ra trồng, cây trong vườn ươm sẽ được bón
phân, tưới nước và phun thuốc chống sâu, bệnh định kỳ theo khuyến cáo
của các chuyên gia đầu ngành về chuối.
Khi cây
đủ lớn, thường thì có từ 6-8 lá thật sẽ được mang ra trồng, vườn trồng
được thiết kế theo ô bàn cờ nhằm thuận tiện cho việc canh tác và thu
hoạch sau này.
Do chuối là loại cây rất dễ
trồng, để tự nhiên cũng ra trái nên với loại chuối thông thường trồng để
tiêu thụ trong nước, phần lớn không được chú trọng khâu chăm sóc tưới,
bón.
Với giống chuối già Nam Mỹ trồng để xuất
khẩu lại khác hoàn toàn. Vấn đề lớn nhất của cây chuối lại là khâu nước
tưới cho cây. Cán bộ kỹ thuật của Công ty KD Green Farm cho biết tính
bình quân mỗi 1 ha có 2.160 cây sẽ cần khoảng 34m3 nước/1 ngày đêm, tưới
liên tục trong vòng 6 tháng mùa khô. Như vậy tổng lượng nước tưới cho
100 ha vào khoảng 612.000m3. Do đó, hầu hết các vườn chuối đều sử dụng
công nghệ tưới nhỏ giọt của Israel có bù áp ( đối với diện tích đất dốc
trên 5%) để tiết kiệm nước tưới.
KD Green Farm
hiện đang áp dụng công nghệ này cho 100 ha nói trên. Ngoài ra KD Green
Farm còn đầu tư 1 hệ thống châm phân rất bài bản, phân bón sẽ được cung
cấp qua hệ thống tưới để đi theo nước ra tới từng gốc chuối, giúp tiết
kiệm được nhân công bón phân bằng thủ công.
Cây
trồng được chăm sóc, bón phân tưới nước đầy đủ thì 6 tháng sau sẽ trổ
buồng, buồng sẽ được chích bắp để chống bọ trĩ, được bẻ hoa, bao buồng,
lót nải để định hình tay nải cho đẹp. sau khi ra buồng được 3 tháng là
đến thời gian thu hoạch.
Để đảm bảo đủ tiêu
chuẩn chất lượng xuất khẩu, các buồng chuối được các công nhân đi đo
kích cỡ, buồng nào đủ kích cỡ sẽ được chặt hạ và vận chuyển về khu nhà
sơ chế.
Toàn bộ diện tích trồng chuối được KD
Green Farm đầu tư bài bản ngày từ đầu một hệ thống ròng rọc, với tổng
chiều dài gần 15km. Theo các công nhân ở đây đánh giá, hệ thống này hiện
vận hành rất ổn định, giúp giảm thiểu rất nhiều nhân công trong việc
thu hoạch chuối về nhà sơ chế.
Nhà sơ chế được
thiết kế rộng rãi có diện tích 1.674m2 với 4 bể sơ chế, nhà kỹ thuật,
kho lạnh và khu đóng thùng, đủ để vận hành số lượng chuối cắt tại vườn
mang về. Chuối theo ròng rọc về xưởng bằng moto điện với 4 bình ắc quy
12V, mỗi lần kéo được khoảng 50 buồng. Các buồng chuối sẽ được ra nải
tại bể, rửa và phân loại từ bể 1 sau đó qua bể 2 cắt gọt cùi sau đó được
đóng thùng cẩn thận trước khi nhập kho lạnh bảo quản.
Theo
như tính toán, mỗi ha sẽ thu khoảng 2.160 buồng, mỗi buồng đóng được
18kg vậy mỗi ha sẽ thu hoạch được 38,8 tấn. Hiện nay một số lô đầu tiên
đạt 18kg đóng thùng/1 buồng.
Theo KD Green Farm
dự báo, các vụ sau chắc chắn sẽ đạt năng xuất cao hơn, bởi ngoài việc
được đầu tư công nghệ cao thì đó còn là đặc điểm của chuối. Ước tính vụ
sau đạt 25kg/ buồng chuối, 54 tấn/ha.
Lãnh đạo
Công ty KDI Holding cho biết, hiện nay ngoài lĩnh vực đầu tư bất động
sản du lịch, nghỉ dưỡng, giáo dục, KDI đang tập trung đầu tư cho lĩnh
vực nông nghiệp công nghệ cao. Đây là lĩnh vực đang được Chính phủ
khuyến khích, nhằm phát triển bền vững, tăng khả năng cạnh tranh trên
thị trường quốc tế. Công ty kì vọng đây sẽ là lĩnh vực đột phá theo
hướng ứng dụng công nghệ cao , góp phần vào quá trình xây dựng và phát
triển nông thôn phù hợp với các lợi thế của vùng, đảm bảo phát triển
kinh tế xã hội xanh, sạch và bền vững.
